Judith Kolenburg nos lleva detrás de escena del evento de “International Salute to Excellence”. En otro tema, Hans Kraak informa sobre una nueva tendencia entre las tiendas de comestibles. Mire el video aquí.

 

 


¿Cuáles son las tendencias de diseño actuales? Para averiguarlo, PLMALive habla con Melvin Fahl, director de estrategia de WIN Creating Images & WIN NEO.
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PLMA E-Scanner – mayo 2022

mayo, 2022
Lidl adquiere sus propios buques portacontenedores

En vista de las continuas interrupciones en las cadenas de suministro, Lidl utilizará sus propios buques portacontenedores para expedir mercancías. Ha adquirido un buque y fletado otro tres. Los buques servirán para reducir los retrasos y moderar los costes del transporte. Ha nombrado un experimentado gerente de transporte para dirigir la nueva división.

Debido a la COVID, al bloqueo del canal de Suez y a la guerra en Ucrania, los principales retos a los que se enfrentan actualmente los distribuidores son la circulación fiable de los productos desde su origen hasta el punto de venta, la disponibilidad de los productos, la continuidad y las entregas a tiempo. Además, la falta de personal está incrementando los costes laborales.

A través de sus propios recursos de transporte, Lidl quiere asegurar la cadena de suministro y gestionar el aumento de volumen de las diferentes instalaciones de producción con mayor flexibilidad a largo plazo. No se trata de la primera inversión que hace la empresa fuera de su principal actividad de comercio al por menor. La sociedad matriz de Lidl, Schwarz, también posee la empresa de gestión de residuos Prezero, a través de la cual controla el ciclo completo de reciclaje de los envases. Además, Schwarz ha adquirido una participación importante del proveedor de seguridad informática XM Cyber, que protege los sistemas informáticos de la empresa.

¿Rellenar es una nueva tendencia en el comercio al por menor?

En un intento por reducir los residuos y los envases, varios distribuidores europeos están probando modelos sin envases dentro de las tiendas. Se están instalando dispensadores de comida a granel en una pared o en una esquina, donde los consumidores pueden llenar una bolsa o bote reutilizables con la cantidad de producto que deseen.

Albert Heijn ha instalado hace poco una pared especial de seis metros con dispensadores de 70 productos, como cereales, arroz, pasta, productos para untar, infusiones y frutos secos. El 80 % del surtido de productos es orgánico. Los carteles en la gama convencional indican la opción de comprar los productos sin envases.

En el Reino Unido, un grupo de supermercados, incluidos M&S, Morrisons y Waitrose, se han unido en la «Refill Coalition» en un intento por reducir los envases de plástico de un solo uso. La coalición incluye el diseño de una solución para rellenar productos como pasta, cereales y artículos de cuidado personal. La solución es única, ya que también pone los productos a granel a disposición de los pedidos por internet permitiendo a los clientes rellenar sus propios recipientes en las entregas a domicilio.

Aldi también ofrece a los clientes productos básicos sin envases. Los clientes pueden llevar sus propios recipientes a la tienda, pesar la cantidad que deseen del producto en la báscula y rellenarlos.

La nueva Ley sobre clima y resiliencia del gobierno de Francia establece que para 2030 se adapte el 20 % de la superficie de las tiendas que tengan un área superior a 400 m2 a los sistemas de relleno.

Hasta ahora, la reducción de residuos de envases se centraba en el reciclaje, pero ahora se hace más hincapié en los envases rellenables, aunque hay retos logísticos. Los pasillos de productos rellenables ocupan mucho espacio dentro de las tiendas, suponen una inversión de los distribuidores para instalar máquinas expendedoras y estas deben rellenarse y limpiarse con frecuencia. La cuestión es si estos modelos pueden integrarse sin problemas en la experiencia de compra y convertirse en una opción para el mercado de consumo.

Menos líquidos y más sólidos en salud y belleza

En el mercado de la salud y la belleza está en auge la versión sólida de productos como el jabón, el champú, los limpiadores faciales, los acondicionadores, los desmaquillantes, etc. En respuesta a la creciente preocupación de los consumidores por la sostenibilidad y el carácter natural de los productos, cada vez más distribuidores ofrecen alternativas sólidas a los productos líquidos.

Los productos sólidos tienen diversas ventajas. En primer lugar, no contienen agua, no crean residuos y sustituyen a las botellas de plástico, por lo que son ideales para unos hábitos de belleza más responsables. Además, responden a la necesidad de los consumidores de comprar productos más naturales y auténticos, y suelen ser veganos. Los productos sólidos también son prácticos, y su forma fija los hace más fáciles para llevar o para viajar.

Carrefour acaba de lanzar su propia gama de productos sólidos con la marca de distribuidor Carrefour Soft Green en Bélgica, que incluye champús, jabón y desodorantes. Una barra de champú puede utilizarse entre cincuenta y cien veces, el equivalente de dos botellas convencionales de champú líquido. Los desodorantes vienen en envases 100 % reciclables.

En Francia, Monoprix ha desarrollado una marca de distribuidor propia de productos de cuidado personal sólidos orgánicos como parte de su empeño por ampliar su oferta de belleza de manera natural y responsable. Con la marca BIO, la gama cuenta con pasta de dientes, jabones, desodorantes y champú. Todos los productos cuentan con el certificado Ecocert y llevan la marca CosmeBio, pues están hechos al menos con un 98 % de componentes de origen natural. Además, los artículos se embalan de manera ecológica en papel o cajas de cartón o metal, y se fabrican en Francia.

Aunque el mercado de los productos sólidos todavía es pequeño, las gamas de productos se están ampliando, y con una mayor presencia de barras en las estanterías, la visibilidad aumenta y se espera que crezcan las ventas de productos de belleza ecológicos.

Casino convierte el 25 % de sus hipermercados

Casino está transformando su red de hipermercados en situación de pérdidas. Hace diez años, la empresa poseía 125 tiendas Géant Casino en Francia, pero hace unos meses, solo quedaban ochenta tiendas, y en las próximas semanas veinte de ellas pasarán a ser supermercados Casino.

Este distribuidor lleva varios años transformando sus hipermercados mediante enajenaciones, reducciones de superficie o cesiones. La cadena ha experimentado una caída en su negocio de hipermercados y afirma que se centrará más en los formatos de conveniencia y comercio electrónico.

Guerra de precios en el Reino Unido

Para abordar la crisis del coste de la vida, los principales distribuidores del Reino Unido han anunciado hace poco un gran recorte de los precios e inversiones en sus gamas de distribuidor propias. Asda ha destinado 73 millones de libras a bajar y estabilizar los precios de más de un centenar de productos. Además, ha invertido 45 millones de libras en el desarrollo de una nueva gama económica de distribuidor llamada Just Essentials by Asda. Morrisons ha llevado a cabo uno de los mayores recortes de precios de la empresa con el abaratamiento de más de quinientos artículos.

Los recortes se aplican a una parte de sus productos de marca de distribuidor básica comercializados como Morrisons Savers, Morrisons Wonky y Morrisons Essentials. Además, ha introducido un nuevo mecanismo de comparación de precios para convencer a los consumidores de que se pasen a sus marcas de distribuidor.

El distribuidor de productos de salud y belleza Superdrug ha congelado los precios de más de cien artículos básicos diarios para el cuidado personal, la belleza y la salud durante al menos un año. La cadena de alta gama Marks & Spencer ha invertido considerablemente en su catálogo de calidad a bajo precio Remarksable y ha bajado los precios de productos básicos como la leche, la pasta, el pan o los plátanos.

Para incluirse dentro de la gama Re-Marks-able, un producto tiene que compararse en cuanto al precio con sus competidores principales y respetar los criterios de calidad de M&S. También se ha lanzado la oferta Family Dine In con menús continuamente actualizados que se inspiran en diferentes cocinas del mundo. Por último, M&S ha introducido opciones Bigger Pack Better Value para los clientes con un ahorro medio del 10 % en productos básicos refrigerados y no refrigerados para toda la familia.

En las tiendas 

Zooroyal, la filial en línea de Rewe para la alimentación y el cuidado de las mascotas, ha abierto su primera tienda física en Alemania. La tienda ofrece más de 12 000 unidades de almacén, cuenta con un acuario para el mundo subacuático, un sistema integrado digital de intermediación para el intercambio de animales y otros servicios in situ como una instalación de lavado para perros, un estilista canino y una farmacia veterinaria.

Morrisons ha lanzado una gama de cortes de carne fresca de primera calidad de origen británico y productos con valor añadido con su marca The Best Gourmet Collection, diseñada para ofrecer a los clientes el sabor de los mejores restaurantes en su casa y por menos dinero.

Covirán ha introducido carros de compra inteligentes en sus supermercados para que los clientes puedan comprar sin tener que pasar por caja. Un dispositivo instalado en el carro escanea, pesa y detecta todos los productos puestos en el carro y automáticamente los añade a la cuenta del cliente.

La droguería dm ha abierto su primera tienda en Polonia, el 14.º país que cuenta con su presencia en Europa. En este nuevo país se enfrentará a su mayor rival en Alemania, Rossmann.

Co-op está eliminando las fechas de consumo preferente de todos sus yogures de marca de distribuidor para animar a los clientes a aplicar su buen juicio para determinar hasta cuándo son aptos para el consumo.

Las tiendas de Casino están poniendo en marcha un código de colores para señalar la temporada de las frutas y las verduras para que los clientes sepan mejor cuándo los productos están en temporada o no o si están a principios o finales de temporada.

Spar y Thuisbezorgd.nl están llevando a cabo un proyecto piloto para entregar la compra a domicilio rápidamente junto con productos del servicio de gastronomía, como bocadillos y bebidas. Los clientes pueden elegir entre más de 1000 productos, desde pan, leche y otros ingredientes frescos hasta artículos de higiene y otras necesidades de última hora.

Lidl permite a los clientes echar un vistazo entre bastidores en colaboración con personas influyentes de las redes sociales que acuden a conocer procesos como la fabricación de los productos, el reciclaje, la gestión de la calidad y las operaciones de la tienda, y después se espera que hablen de sus impresiones en las redes sociales.

Carrefour Bio es el primer distribuidor de Francia que incorpora la tecnología blockchain en sus productos orgánicos de marca propia. Los clientes pueden acceder a todo el ciclo de vida del producto escaneando el código QR de la etiqueta.

Edeka ha incluido la nueva marca de distribuidor Naturkind entre su gama de productos. Naturkind se compone de 60 artículos de cultivo ecológico al 100 % y se integrará a la gama de productos de las tiendas Edeka y Netto. Incluye frutas, verduras, congelados, pan y cosméticos naturales.

Lidl incorpora su línea de cosméticos de marca de distribuidor a su oferta permanente, cuyos productos solo estaban disponibles en las baldas del supermercado por temporadas. La línea se ofrece en envases 100 % reciclables hechos con ingredientes veganos al 96 %.

Selex quiere conseguir un crecimiento del 5 % de su marca de distribuidor para finales de año. El segundo distribuidor de Italia tiene previsto realizar investigaciones, comparaciones y pruebas sobre la oferta de marca de distribuidor. El programa incluye amplias pruebas y análisis por parte de un gran número de consumidores, desde marcas básicas a líneas especializadas y de lujo.

Carrefour España presenta una edición exclusiva del juego Monopoly a sus clientes. El juego está dedicado a los alimentos y tiene 28 tarjetas en las que aparecen productos o medidas relacionadas con hábitos de alimentación saludable y sostenibilidad.

Aldi utiliza una serie de telerrealidad de Channel 4 para conseguir nuevos proveedores británicos. «Grow with Aldi» será una serie de seis episodios de una hora de duración en la que el ganador de cada episodio conseguirá un contrato para abastecer las 950 tiendas de este supermercado de descuentos en el Reino Unido.

Estudios de mercado 
Estado de la distribución de alimentación en 2022

McKinsey y EuroCommerce han publicado un informe sobre el estado de la distribución de alimentación en 2022. Se basa en entrevistas con 60 gerentes de distribución europeos y un estudio de más de 12 000 consumidores de nueve países de Europa.

Según el informe, a corto plazo el impacto de la invasión de Ucrania, la inflación y los costes energéticos son lo que más preocupa a los gerentes, ya que ejercen aún más presión sobre los precios y la eficacia operativa, además del bienestar de los empleados.

El informe advierte de que las relaciones comerciales futuras tendrán una mayor presión sobre los márgenes de los distribuidores, dada la necesidad de atender a demandas más amplias de los clientes, lo que supondrá más presión sobre los precios y un aumento de la complejidad multicanal.

McKinsey tratará los cambios en la demanda de los consumidores en cuanto a atributos de productos y canales de compra, así como las perspectivas que probablemente conformen la venta minorista en 2022 y más adelante, en los seminarios preferia de la PLMA el lunes, 30 de mayo.

Innovación alimentaria: más placer, más salud y más ética

La consultora francesa ProtéinesXTC ha analizado productos innovadores lanzados en todo el mundo en 2021. Según el estudio, el principal motor de la innovación alimentaria sigue siendo el placer, pues las innovaciones basadas en esto suponen el 47,8 % del total identificado en el estudio en 2021, es decir, casi una de cada dos innovaciones.

El componente de salud queda en segunda posición con más del 30 % de las innovaciones. El tercer motor fundamental es la ética, un atributo que lleva cinco años aumentando su presencia constantemente y ahora representa el 7,9 % de las innovaciones en todo el mundo, con la proporción más alta en Europa (una de cada diez).

Noticias PLMA 
Anuncio del programa de seminarios preferia

Con anterioridad a la feria internacional «El Mundo de la Marca de Distribuidor» de la PLMA, que tendrá lugar del 31 de mayo al 1 de junio en el centro de exposiciones RAI de Ámsterdam, habrá un programa especial de seminarios el lunes, 30 de mayo, de las 14:00 a las 16:00 horas en la sala Forum de RAI.

Nielsen efectuará un análisis general de los últimos datos y tendencias de la cuota de mercado por países de las marcas de distribuidor. McKinsey presentará nuevos datos y perspectivas que probablemente modelen el panorama del comercio europeo al por menor en 2022 y más adelante, obtenidos de su reciente informe «Estado del sector alimentario en Europa: navegando los vientos en contra del mercado». Los ganadores de los premios «Salute to Excellence» de la PLMA serán anunciados y se presentarán los resultados del nuevo estudio sobre el consumo internacional de la PLMA, «¿Volverán los europeos a comprar como antes? Evaluación del comportamiento de los consumidores después de la pandemia».

Eventos 
31 de mayo y 1 de junio

Feria internacional «El Mundo de la Marca de Distribuidor» de la PLMA
Ámsterdam

Del 26 al 27 de octubre

Programa de formación de la PLMA para ejecutivos